人吃。 这顿午餐两荤一素，节日伙食还不错，虽不豪华，餐馆又不大，但菜肴甚接地气。 盆里的肘子份量挺足，我把肘子的肥皮，分多次慢慢吃掉，挺长时间没吃整个肘子。 以前在冰城老家饭店倒是常吃，我妈花钱请我爸我舅和我去饭店吃饭，有时会点肘子。 我自己买生的肘子得烤毛拔毛，我嫌麻烦就没买。用高压锅炖肘子会更快熟透，用煮锅炖可以加点山楂片，嫩化肉的纤维，但家里的天然气炉火不大，炖的时间要长一些。
人吃。 这顿午餐两荤一素，节日伙食还不错，虽不豪华，餐馆又不大，但菜肴甚接地气。 盆里的肘子份量挺足，我把肘子的肥皮，分多次慢慢吃掉，挺长时间没吃整个肘子。 以前在冰城老家饭店倒是常吃，我妈花钱请我爸我舅和我去饭店吃饭，有时会点肘子。 我自己买生的肘子得烤毛拔毛，我嫌麻烦就没买。用高压锅炖肘子会更快熟透，用煮锅炖可以加点山楂片，嫩化肉的纤维，但家里的天然气炉火不大，炖的时间要长一些。