昨天林蛙炖土豆，今天酸菜炖兔子！
周苍把两只兔子全都扒好皮，皮子挂在树枝上晾干。
内脏掏出来全都给了乌赫。
两只兔子看着不小，可是一扒皮掏心的，也就那么点肉。
十多个人吃，依然就是每人三两块而已。
想到这里，周苍干脆把身上带的肉干也掏出来一些。
先把兔子肉放清水里泡上一会儿，泡出来血水去腥。
然后在锅里加水，冷水放入兔肉，又倒进去一口白酒，进行焯水。
在他做饭期间，其他干活的众人都频频往这边看，心思完全飞了。
刘长贵见状大喝一声：
“一个个的啊！有好菜还不多卖点力气！多干出来点活一会儿踏实地吃饭！”
“好嘞！”
众人大笑着一声吆喝，纷纷抡起油锯斧子，干得是热火朝天。
周苍也是一笑，回头看着正在切酸菜的张月和地上哐哐造的乌赫。
把锅里的兔肉捞出来，用热水冲了冲沫子。
把锅里的水扬出去，等锅底干了就倒上油，从带来的调料袋子里捏了一点儿八角花椒还有干辣椒，全都撒进锅里。
然后把兔肉放进过来一顿翻炒，又加了点虎骨酒，炒到微微发黄。
这时张月已经把酸菜切好，用水冲洗后攥干水分，把两大团酸菜摆在案板上。