是两个地方，一个是处理鱼头，一个是炒咖喱，这个是最主要的步骤，也是整道菜的精华所在。
亲眼目睹了袁州高绝的实力，即使他做的是普通的咖喱鱼头，每个人都微微身体前倾，十分专注的看着，就是奥培罗他们也不例外。
说实话就是他们三个在这三天里都学到了不少的东西由不得他们不认真，而且还跟下面的厨师们一样自己准备了笔和本子，记录一些自己想要记录的东西，态度十分端正。
等到咖喱鱼头做好，由几个幸运儿品尝完了以后，这次的讲课就划上了圆满的句号了。
“这次很高兴能够来到新加坡跟大家分享我做菜的一些心得，讲课到此结束，谢谢大家。”袁州站在开放厨房的前面，几乎就是一开始他站在那里说讲课开始的地方。
在这里说结束，也算是有始有终。
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