给王刚打下手的何雨水，一张可爱的小嘴从头到尾都惊讶的没合上。
今天，她的三观被王刚彻底击碎。
她眼睁睁的看着王刚拿出来了至少2斤菜籽油，还有小半斤的猪油放进锅里烧。
现在每人每月食用油定量只有3两，王刚这一下子就把自己和哥哥小半年的油用完了！
看着王刚那口新买的锅里淡金色的油，何雨水记起小时候，爸爸带着自己去丰泽园后厨玩的时候，那些大师傅就是这么奢侈的用油。
还有他拿出来的那一袋子去壳花生，何雨水长这么大还没有见过这么多花生呢！
还有最后放的白酒，竟然不是平日里哥哥喝的那种散篓子，而是用的是瓶装的西凤酒！
[嘻嘻，难怪王哥哥要让自己不要说出去呢！]
何雨水这么想着，却又觉得自己想的有些多余。
这些话就算说出去都没有人信！
“今天我这边的材料不是很充分，不然弄点花椒、草果、香叶、桂皮、八角、小茴香，再弄点生姜、大葱、葱头、香菜炸一个料油，那泼出来的辣子才叫一个香呢！”
王刚跟报菜名似的把前世看到的美食视频里提到的调料说了一遍，一副胸有成竹的大厨模样，享受着咽着口水的何雨水投来崇拜的目光。
“王哥哥真厉害！”
王刚只学会了做面条，自然是不会判断油温的，所以他让何雨水来控制火候。
“我说你来操作啊，让我看看你的基本功怎么样，先把油烧熟，然后离火……”
何雨水当年也从老爹那边学了不少，这种基本的操作也是门清，听着王刚的指令就能按部就班的完成。
“可以泼油了！”
顶级的食材往往只需要最简单的烹饪，在王刚的指挥下，何雨水手中铁勺里的金瀑分作三回倾泻。
“呲啦！”
第一泼，滚油撞入辣面，激得红浪翻涌，椒香如野马脱缰；
第二泼，油温微升，辣油泛起琥珀光泽，油脂浸透每一片辣椒；
第三泼，辣油已温润如春泥，半匙粮食醋点入，刹那间酸香与辣意共舞，沸腾的油花吟唱着老秦人传承千年的调和之道。
最后撒一把压碎的花生碎，半匙白糖悄然融化，辣油愈发浓稠红亮。
搪瓷盆中封存的不仅是辣香，还有老秦人祖辈“激香润色”的智慧。
辣子黏着面条时的酣畅，馍片蘸辣油时的酥香，皆化作游子心头的一根丝线，一头拴着八百里秦川的豪迈，一头系着灶台前母亲扬勺泼油时，那抹映着火光的笑颜……
咳咳，跑题了。
“天呐，真香！”
“妈妈，我要吃！”
王刚低估了油泼辣子的杀伤力，还没等到搪瓷盆里油温降低，窗外已经影影绰绰的站满了邻居。
有几个不懂事的孩子，已经跑进了王刚的家里，探头探脑的往厨房里看。
“王哥哥，这下怎么办啊？”
何雨水一下子慌了，这一大盆辣椒油如果让邻居们看到的话，这些吃不到葡萄的人肯定就要在背后说三道四了。
“不用担心，从我堂屋里的橱柜里拿点糖，你先把这几个孩子打发走，别的我来处理。”
摸了摸何雨水的脑袋，让她先出去应付那些孩子，他本人则拿出一只碗，用勺子盛了大半碗油泼辣子，然后把搪瓷盆收进了超市之中。
闹腾的孩子们一人得到了两颗水果糖，虽然说没有吃到那香的让人抓狂的东西心有不甘，但是也都识趣的拿着糖回到父母身边。
只剩下一个小胖子仍然抱着王刚家的门框，一双小眼睛盯着厨房的方向不愿离开。
“呦，大家伙都在呢？”
王刚拿着擀面杖走出家门，没有理会依旧站在那里的小男孩，望着一众蠢蠢欲动的邻居们，装出一副不明就里的模样，扭头对还在乘凉的聋老太太问道：
“老太太，我初来乍到的不懂规矩，现在这情况是要在后院开会吗？”
聋老太太自然知道这些街坊是要干什么，不就是闻到香味了过来看看，想从王刚这里寻摸点什么吗？
往日里聋老太太肯定不会管这种闲事。
可是王刚可是亲口说了，今晚上要请自己吃那什么裤带面，这香的让人发昏的东西肯定也要放在那面里。
这贪嘴的老太太可不能让他们搅和了自己今晚上的伙食。
“刚才小王说晚上要请我和雨水吃饭，这大灾年的，想必也准备的不多，就不留大家了。”
就见聋老太太拄着拐杖颤颤巍巍的站起身来，走到王刚身边笑眯眯的说道：“你们还是早点回去吧，之后等粮食富裕了，小王做的多了再请大家一起吃！”
众人闻言看向王刚，又看向聋老太太，知道今晚上是没有便宜可占了，几个家里孩子拿到糖的家长率先离开。
其余人也不好多说什么，也一步三回头的走了，就剩下一个小胖子依旧倔强的抱着王刚家的门框不肯离去。
“老太太，这是谁家的孩子啊？”
“是中院贾家的。”
“得嘞！”
原来这小胖子是棒梗啊，住进四合院